Το Haridra (Turmeric) είναι ένα ζωτικής σημασίας βότανο στην αγιουρβεδική ιατρική, το οποίο ως μπαχαρικό αναγνωρίζεται από το έντονο κίτρινο χρώμα του. Το ρίζωμα του φυτού, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε φρέσκο είτε αποξηραμένο, χαρακτηρίζεται από μια σειρά ιατρικά οφέλη. Απομακρύνει τα αέρια του στομάχου και βελτιώνει την υφή και τον τόνο του δέρματος. Επιπλέον, το Haridra χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ηπατικής βλάβης, των αναπνευστικών διαταραχών και των ελκών.Κατά την τελευταία δεκαετία, η κουρκουμίνη (curcumin), κύριο συστατικό του Haridra, μελετήθηκε εκτενώς από Δυτικούς ερευνητές και επιστήμονες για την αντιοξειδωτική δράση του. Οι ερευνητές εξακολουθούν να μελετούν την κουρκουμίνη...
Η παρασκευή των αγιουρβεδικών ζεστών ροφημάτων διαφέρει από τα κλασικά αφεψήματα από βότανα, τα οποία είναι βραστά ή στον ατμό. Το κονιοποιημένο φυτικό μείγμα ή «τσούρνα» λαμβάνεται απευθείας, διαλύεται σε υγρό. Σε αντίθεση με τα διαλυτά κοκκοποιημένα ποτά, όπου οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται σε χημικό διάλυμα, τα καθαρά ποτά Amla περιέχουν 100% φυσικά ακατέργαστα συστατικά χωρίς συντηρητικά και ενισχυτικά. Αυτός είναι ο λόγος που το λεπτοαλεσμένο μείγμα δεν διαλύεται ποτέ πλήρως στο υγρό. Ο μοναδικός συνδυασμός φρούτων, υπερτροφών, μπαχαρικών και βοτάνων περιχύνεται με ζεστό νερό και πίνεται χωρίς να στραγγίξει, προσθέτοντας μια κουταλιά μέλι εάν επιθυμείτε. Στην Αγιουρβέδα, το μέλι...
